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2022年05月19日(木)131 PV

6月のキャリア(上級)レッスン、開催しました♪

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6月のキャリア(上級)レッスン♥

本日は
・ベジタブルサンドイッチ
・ごぼうのポタージュ
・ひえのナゲット 
・マカロニポテトサラダ
・酒粕塩糀マカダミアンマフィン
を作りました。 

ベジタブルサンドイッチはきんぴらごぼうとアボガドをサンド。
ナゲットは雑穀のひえを使って。
ごぼうのポタージュはカシューミルクで濃厚さと柔らかさを。
ポテトサラダは豆乳マヨネーズ使用。
マフィンはおからも入れてふっくらふわふわに。発酵の味とマカダミアがよくあいます。
講義は牛乳について考える。

何故日本の給食に牛乳がついているの???和食に牛乳???

すまし汁に牛乳???みかんと牛乳???この組み合せがすっごく嫌で、こっそり洗面所に牛乳を流していたのを思い出しますw
カルシウムカルシウム、骨が強くなる、と言われていますが、どれほと骨折する子どもの多いことか!
またアレルギー症状の多いことか!

牛乳をやめたら鼻炎が治った、お腹の調子が良くなったというのはよく聞く話。

子どもの頃、近くに牛小屋が作られ、横を流れる川に蛍が出なくなりました。
このように環境汚染だけではなく、子牛はすぐに母牛と引き離されてしまうらしいです。お母さんも子供も泣くらしいです、、、こうまでして人間は牛乳を摂る必要があるのでしょうか???

日本人は海藻や切り干し大根、高野豆腐や煮干し、野菜からカルシウムを補ってきました。それでいいですよね。
こういうものを摂っているということは和食が中心になります。

すり鉢やすりこ木があるおうちも和食がメインになっているとおもいます。

今世界では和食ブームですよね。
和食は体の基礎を作ってくれますし、良い心も作ってくれます。

今、常識とされていることが実は違った!!ということがゴロゴロしてそうですねーw

なにか事がおこったときには色んなことを見直す必要があるということで。
存分に立ちどまってみるのもいいですね♪

私も日々お勉強♥
楽しく波乗りしていきまーす!

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