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2014年08月06日(水)1,526 PV

雑穀ごはんでビビンバの料理教室|マクロビスタンダード前半5回目

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本日のメニュー

☆雑穀ごはんでビビンバ
☆コチュジャン
☆エゴマと野菜のスープ
☆豆腐と野菜のジョン

今日は韓国料理レッスン。
夏にピッタリですね〜。

雑穀ビビンバはお野菜もりもり!!!
干しわらびのナムル
ズッキーニのナムル
青菜と人参のナムル
がてんこ盛り♡

ズッキーニは半日干すことで甘みと食感がアップ。これたけでも美味。

シラルガンのフライパンで石焼ビビンバのように焦げ目をつけます。そのままテーブルにセットすると、豪華ですよ〜♪
手作りコチュジャンをたっぷりからめます。
ん〜なんて美味しいこと(*´∀`)

スープはエゴマを噛むほどに、香ばしさがお口いっぱいに広がります。すっきりしたスープがビビンバと合います。

両面をこんがり焼いたジョンには、松の実醤油をつけていただきます。庭から紫蘇をとってきて、くるんと巻いて食べるとこれまたgood!!!

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忙しいながらも毎日を充実して暮らしている人たちばかりなので、色んな情報交換ができて楽しいな。

はぁ〜今日も心もお腹も満腹。
感謝感謝です(^○^)

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