高野豆腐でマーボー丼 〜お家で簡単＆ヘルシー中華〜レッスン

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プラーナ神戸校＠マイホームレッスン♥

高野豆腐でマーボー丼
〜お家で簡単＆ヘルシー中華〜

・高野豆腐で麻婆丼
・五香粉香る！とろ〜り木耳スープ
・健康卵でピリ辛中華風茶碗蒸し
・ひしお麹でエリンギバンバンジー
・カリッふわっ！ごま団子

本日は中華ーーー！！！

茶碗蒸しには健康卵とアサリを使用し四川風ピリ辛茶碗蒸しに。塩麹を使って旨味を＆蒸し方にもちょいとこだわった、とーーーっても口当り滑らかな茶碗蒸し。色々と具材をアレンジして作ってもらいたいなー。

マーボー豆腐は高野豆腐をミンチにして使います。八丁味噌や醤油麹もたっぷり♡

うちのご主人様、ずーーーっとお肉が入っているものと思って食べられてました（笑）お肉が入ってないと分かってからも、珍しくこれは大好物でいつも美味いっ！！！と食べていますw

バンバンジーはエリンギで！エリンギに下味をつけ、ひしお麹でソースを。エリンギの歯ごたえがたまりません。

スープは五香粉を使って香りを出します。
具材はキクラゲだけ（笑）

お出汁は椎茸昆布出汁、オイスターソースも投入。とろみには長芋のすりおろし。
ん〜シンプルだけど、美味しいんです！！！

ごま団子はちょっと粉の配合を工夫して、食感＆形もよく仕上げました。
是非揚げたてを食べて欲しくて、ご飯前にフライング。美味しいーーーーいただきました♪

今日は卒業された生徒さんのお楽しみレッスン。このクラスは偶然にも見事に先生方の集まり。
うちの子のわたしわたし攻撃にも穏やかに対応してくれます。流石でございますm(_ _)m

レッスン後はこちらのお店へ↓
⇒ ワーフルハウス：オランダの手作り焼き菓子

我が子の学校のお友達のお店♪

我が子はお友達とりんごを買って、二人仲良く公園でかじっていました。お兄ちゃんがいたらこんな感じだったのかなー。せせらぎに足をつけてチャプチャプ。可愛らしい♡

この時は月一マルシェの日で、生徒さんもお誘いして行ってまいりました。こちらでは珍しい＆美味しいオランダワッフルを購入いただけます。イートインもできます。こちらに来られた際には是非お立ち寄りくださいませ〜。1つ1つ丁寧に手作りで作られていて、優しさと温かさが伝わってきます♡
生徒さんたち、沢山買われてました（笑）ご満悦の笑みでさよーならー。また次回！！！

はぁ〜今日も幸せな一日でした。
ありがとうございます♡

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