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2020年07月17日(金)33 PV

グルテンフリー♥️初夏のさっぱりスイーツレッスン!

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初夏のさっぱりスイーツ

グルテンフリー♥️マクロビスイーツレッスン
初夏のさっぱりスイーツ✨

本日はスイーツレッスン。

口当たりの良い、のど越しも滑らかなメニューにしました。

・ブルーベリーの豆乳ムース
・ラズベリークランブルケーキ
・ナッツのロッククッキー

ムースはブルーベリーをたっぷり使ってジャムをつくり、それを葛と寒天でほどよく固めます。
その上に生搾りのレモン果汁を入れた豆乳ヨーグルトムースを重ねます。一番下には米粉のスポンジを。

三層のハーモニーを楽しんでいただきます。

クランブルケーキはしっかり目の生地を焼いて、ラズベリーシャムを練り混みます。上にはココナッツミルク風味のクランブルをのせてさくさくの食感をプラス。

クッキーはさくっとほろっと軽い食感に。私、このクッキーついつい食べすぎてしまいます。自分ではまってます(笑)

次回はグルテンフリーのロールケーキを作ります。

もう少し試作を重ね、納得のいくものに仕上げまーす。

よかったらご参加くださいねー

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