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2020年03月16日(月)122 PV

1日丸ごとグルテンフリースイーツレッスン♪

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1日丸ごとグルテンフリースイーツレッスン♪

スイーツ好きな方と一緒に、午前と午後の2レッスン初めての試み。

午前のメニューは
・ラズベリーピスタチオムース
・アイシングレモンマフィン
・アイスボックスクッキー

ムースは滑らかな舌触りのムース。

ラズベリーとピスタチオの間にもラズベリーの真っ赤でちょっと酸っぱ目のムースを入れて、見た目と味にアクセント。

レモンマフィンは絞りたてのレモン果汁と皮をたっぷり入れて爽やかに!軽めの生地に仕上げています。
真っ白なアイシングとピスタチオでおめかし♪

アイスボックスクッキーは、血液型浄化力の高いモリンガと、かぼちゃパウダー、紫芋のパウダー、ココアの4種類。ザクッとした軽い食感です。

思い思いの組み合わせで仕上げていただきました。可愛らしい!

軽食は、発酵玄米と里芋の皮のかき揚げ(ひしお糀ソースと)、切り干し大根の発酵人参ドレッシング和え。
初めての参加された生徒さん、里芋の皮のかき揚げに感動されていました(笑)

午後のメニューは
・ラズベリークランブルケーキ
・玄米フレークチョコスティック
・グラノーラでヘルシーパフェ

クランブルケーキの生地は少し重めに焼き、中には甘酸っぱいラズベリージャムを練り込みました。上にはさくっと軽いココナッツ風味のクランブルを。

チョコスティックは玄米フレークで、さくっと軽い食感に。材料も作り方もシンプル。配合を変えるとシリアル風にも。

ヘルシーパフェは、オーガニックのドライフルーツやナッツを入れて、ざっくざくのものに。

滑らかで爽やかなマンゴーソースと、米粉の濃厚なカスタードクリーム、アガベシロップで程よい甘味にした滑らかな豆乳ヨーグルト、

昨日わたしが作っていたチョコフレーク、豆乳クリームを重ね入れて豪華なパフェに。

でもこれ、ほんとヘルシーなので、ペロッと食べちゃってもぜんぜん重くないんです。そして、色んな味と食感があって飽きないのです

やりきったーーーーっと、みんなの食べてる笑顔を見ながら満足していたら、

ご主人様からブーケが!

ホワイトデーであることを思い出してしまったと(笑)

なんとも優しい可愛らしい色合い。
そして優しい香り。

試作は大変だったけど、こうしてすぐにご褒美がくるっ。ありがとー

うちの娘も大輪のバラを1輪もらっていました。私に似合ってる!と満足気(笑)
“ご主人マメですねー“
と生徒さん。
“うん、こういうことはそうね、毎年くれる。でも、ほら雨降りだしたけど、ベランダに干してる洗濯物を直視して仕事してても取り込むマメさはないよ!“
“前は憤慨してたけど、どうも見えてないみたいだし、怒るだけエネルギー使うから止めた!“
と。
いつも笑いを提供してくれるご主人様。

私も出来ないこと沢山あるし、だからこそ2人で、そして家族でいるんだよねーと。アンバランスそうでバランスがとれてるとしみじみおもったり。。。

それから夫婦のあるあるネタを生徒さんも披露。いやー夫婦って色々。笑えます。

さて、濡れてしまった洗濯物を洗いましょうか((笑))

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