ロールキャベツの塩糀煮込みの料理教室｜子育て中のお母さんのための料理教室

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本日のメニュー

☆筍ごはん
☆ロールキャベツの塩糀煮込み
☆新じゃがと新たまねぎ
☆きなこ小豆ぼた餅

お話:添加物について

今日はすっかり春の陽気。この間までダウンが必要だったのに、今日はかなりの薄着。心も体も軽くなりますね〜♪♪♪

メニューも作ってみると、油も使わず作るものばかりに。意識してなかったけど、やっぱり自然と体が喜ぶ調理法を選択してるんですね！

筍ご飯は、すりおろした人参をたっぷり入れているので、甘みと旨みが増しています。僕も夢中で食べてたね（笑）

ロールキャベツは塩糀と切干大根大根の旨みで、とても優しい物に。スープまで美味しくいただけます。

じゃがいもの煮物は高野豆腐でそぼろ煮に。デトックス効果も！あまったら翌日はじゃがいもをつぶしてスープでいただけますよ。

ぼたもちは5 分づき米で作ります。あんこには隠し味を入れてこくを出します。甘味をそこまで加えなくても、こくが出て美味。もち米よりさらりといただけて、この季節にはGood！！！

今日でこのコースも最終回。
皆さんそれぞれ違うコースへと進んでいかれます。

これからもいろんな意味で刺激と癒やしをもって帰っていただけるよう、私も日々の暮らしを楽しく充実したものにしていきます(^^)/

今までありがとうございました。
そして、またよろしくお願いします(^_^)

写真のパンは生徒さんが焼いてきてくれた、オレンジ酵母のプレッツェル。大事にいただきます。

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