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2019年11月20日(水)62 PV

寒い季節はベジなお鍋でほっこり料理教室♥️

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プラーナ料理教室@
神戸校マイホームレッスン

寒い季節はベジなお鍋でほっこり♥️

昨日は単発のお鍋レッスン♪

お野菜と乾物がたっぷり入った、ぷりっぷりの水餃子を作りましたよ。
ソイミートも入れたんですが、
“うちでは、このソイミート不評なんです“
と生徒さん。

でも食べた瞬間

“美味しいーーーー“

と目を輝かせてくれました✨

“これは家族も食べてくれると思います“
“えーーーー美味しい“と何度も言ってくれました。私のテンション鰻登り-w

里芋饅頭も作りましたよ。
中はむっちり、外は香ばしく、お野菜を蒸し煮したものをしのばせて。
今からの季節、銀杏をいれると更に美味しいですね。ブロッコリースプラウトの緑、柚子皮の黄色でおめかし。見た目もお味もぐっと引き立ちます。

箸休めには切り干し大根のあちゃらづけ。
柚子をいれてさっぱり仕上げます。

炊き込みごはんも根菜ときのこがたっぷり。
柔らかく炊いて優しいお味に。

たれは4種類作りました。
◯さっぱり生姜ポン酢
◯醤油糀ごまだれ
◯コチュジャンだれ
◯塩糀葱だれ
どれも個性があって水餃子も食べ飽きることなく楽しめます。それに作り置きしてるささっと一品作れちゃいます。

絞めの雑炊も脂を気にすることなく、いい出汁がでているので染み入ります。

大満足で帰ってくれました。
嬉しいーーー🎶

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