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2019年11月20日(水)56 PV

香ばしく焼いたキッシュでおもてなし料理教室♥️

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プラーナ料理教室@
神戸校マイホームレッスン

香ばしく焼いたキッシュでおもてなし♥️

マスターコースの11月のレッスンは、先日のキャリアコースに引き続きパーティーメニュー🎵

香ばしく焼いた雑穀のキッシュをそのままテーブルへ。見た目にも喜ばれる一品。
カットすると、中から揚げたポテトや雑穀、きのこたちがたっぷり。
豆乳マヨネーズをアクセントに。

野菜や雑穀米たちがぎゅっと濃い味に。オーミトールを入れて香ばしく焼いたキッシュ生地とよく合います。

もう1つのメインは、雑穀のひえを使ったフライドフィッシュ風-w

“あれ?どうして?魚なんですけど。。。“

と、目が点の生徒さん。
それはですねー、海苔を使っているからなんです。磯の香りがよい感じ♪

ザクザクの衣と、ふわっとした雑穀の触感が白身魚なんです!って、いうか魚よりも美味しいんです!!!
これに、糠漬けのタルタルソースをかけていただきます。
“これ大好き♥️“と、うちの子供のテンションも上がります。

そういえば、最近うちの食卓には動物性のものがありません。

私は自然の恵みを受けて育ったものであれば、有りがたくいただいていますので、たまには料理するんです。
でもなんとなく食べたくなくて手が延びず、使っていないんですけど、家族は何も言わず食べています。というか満足しているみたいです。

昨日もベジ水餃子をやったら、
“旨いっ!おかわりっ!!!“
と主人。
20日ほど使っていないことを告げると、
“ふーーーん。満足できればそれでいい“
と。

でも次の瞬間
“焼肉せねばっ!“
だってー-w

お肉を食べないとスタミナがつかないと頭で思っているだけなんですよねー。面白い。

野菜や雑穀、乾物やお豆など、それぞれの組み合わせや、調理法、本物の調味料を使い、陰陽のバランスを考えて調理すると心に身体に満足のいくお料理が生まれます。

そして、一番大事な何事にも感謝する♥️という気持ちが生まれてきます。
そうすると、とーっても生きやすくなります。

やればやるだけ結果として現れる。
身体は正直なのでね。

やらなきゃ損損。楽しく学びましょう☺️

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