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2016年10月20日(木)774 PV

我が子が通う幼稚園のお母さんたちへの料理教室

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お楽しみ料理教室❤
今日は我が子が通う園のお母さんたちへの料理教室🎵

☆基本の蒸し煮でお味噌汁
☆みんな大好き車麩のフライ
☆切り干し大根と高野豆腐の煮物 
☆ひじきのマリネ
☆黒米甘酒ドレッシング

デモンストレーションでさくさく進めていきたいところですが、話したいことが次から次に出てくるので、なかなかレシピの説明が進まずーつ(笑)脱線を繰り返します。

料理はサポートしてあげたあらいいんですよー、潜在能力を引き出してたげたらいいんです。だから、よーく観てあげてくださいねー。

揚げ物の時も1回返したら揚げる!でいいんです。触りすぎるからカリッと揚がらないんです。

蒸し煮は何分したらできあがり!とか何回天地返ししたら出来上がり!とかじゃないですよー、野菜が艶っぽくなって、食べてーっていってきたら出来あがりなんですよ。

塩も醤油もあくまで目安の分量であって適量なんです。自分にあった適量、野菜たちにあった適量にしてください。

あともう少しお塩っていうときには、スプーンなどですくわないでくだいねー。自分の手で微量に調節!!!

お料理は五感でやるんです。
見て、触って、臭って、聞いて、味見して。。。
そして、いつも想像しながら調理するんです。

煮物にするなら少し太めに切ったほうが甘みがでて美味しーよねー。

生でたべるんだったら細く切ろー。そのほうが生の野菜と食べるときにバランスがいいな。
盛り付けるときの色合い、大きさなどなど。
常に五感をフルに使います。

ただ単に洗ってー、切ってー、炒めてーだと野菜も楽しくてないんですよね。調理する人が楽しんでやると、野菜たちも((o(´∀`)o))ワクワクします。すると相乗効果で美味しいものにっ!!!
人生は想像ですよね。

想像して自分で色んなものを創り出していく。

楽しいですね〜💗
気の合う人たちと過ごす時間はあっという間。

もっともーっと喋りたいことが山盛りあったけど時間切れー💦子供のお迎えの時間になりました。

ほんとに楽しい時間でした!!!
ありがとうございました

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兵庫神戸校マイホームマクロビ料理教室

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