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2024年06月09日(日)16 PV

発酵マクロビアフタヌーンティーレッスン♥

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発酵マクロビアフタヌーンティーレッスン♥

このレッスンは
米粉パンもヴィーガンスイーツも学べる贅沢レッスンなのです✨✨✨

・グルテンフリー米粉カンパーニュでオープンサンド
・牡蠣フライ風
〜豆乳ーヨーグルトソースと〜
・春野菜たっぷりスパニッシュオムレツ風
〜発酵トマトケチャップ添え〜
・発酵トマトケチャップ作り方
・新じゃがのクリーミー炒り玄米ポタージュ
・苺の発酵ドレッシング
・苺と山椒のグルテンフリー冷製パスタ
・新玉ねぎとスナップエンドウのマリネ
・苺とカシューナッツの発酵クリーミーアイス

我ながらどれも美味しかったwww

特にお気に入りなのが、苺と山椒の冷製パスタ
苺の甘みと酸味が山椒とよく合うんです♡

以前、丹波のこだわりのお店にlunchに行って、そこで箸休めにと出てきた、小さな間引き苺を山椒とバルサミコ酢でマリネしてあって、えっ???とびっくりしたけど、斬新で美味しくて驚いたのを思い出してメニューへ

次回のアフタヌーンティーレッスンは
7月3日の水曜日

メニューはこちらになります🤞✨
・ドライフルーツたっぷりそば粉の塩パン
〜クロテッド塩クリームとともに〜
・枝豆のクリームコロッケ
・レモン糀の作り方
(レモン糀のお持ち帰りあり)
・レモン糀で夏野菜スープ
・レモン糀でポテトアボガドディップ
・米粉でハーブグリッシーニ
・夏野菜の爽やかレモン糀マリネ
・レモン糀ドレッシング
・爽やかクリミー米粉の檸檬ミニタルト

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