リクエストでゆり根アレンジレッスン♥

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本日は!!
リクエストでゆり根アレンジレッスン♥

お店で百合根のを買い占めてのレッスン笑

お正月にも食べてなかったしちょうど良い良いw

・ゆり根と春菊と蕪の炒り玄米のお粥
・ゆり根のポタージュ
・ゆり根の梅干しマリネ
・ゆり根の豆乳鍋マヨサラダ
・ゆり根のカレー風味かき揚げ
・ゆり根ときくらげの黒酢ソテー
・ゆり根ノがんもどき〜かぶらあん〜
・ユリ根とアボガドの揚げ春巻き
・サービスで♡お節レッスンで創った黒豆の蜜煮
・もひとつサービスでマンションのオーナーさんが栽培されたアボガドのマリネ
（めちゃくちゃクリーミーで美味しかった♡）

こんだけ作ると改めてゆり根の美味しさを実感✨

茹でて炒めて揚げて煮て
栗のような甘さとホクホク感
たまりません♡

たっくさんの美味しい♪をいただけてテンション上がります。

このクラスはコースを卒業された生徒さんたちのお楽しみコース。次回のリクエストもいたたきましたよ。

2月はお雛御膳　女子力満載の御膳をとリクエスト。女子力ないですけどがんばりまーす笑

3月はお花見弁当　簡単に作れるけど見た目に華やかなものをと　了解です

今日も楽しかったーーー♥
いつもありがとうこさいます☺
次回も楽しみ　ﾙﾝﾙﾝ♬

ゆり根の基礎知識をどーぞ
↓↓↓
ゆりねは栄養価も高く、タンパク質が豊富で、カリウムや鉄、リンなど、他の食材では摂りづらい栄養素が摂れるため非常に優れた食材の一つです。 コレステロールの上昇を抑える効果を持つグルコマンナンも豊富で、健康食品としても注目を集めています。昔は、産後の母親や病人の体力回復に食べさせたり、漢方薬として咳止めや不眠の改善に用いられるなど、広い効果を期待され様々な使い方をされてきました。
ゆりねの形は、まるで花のように鱗茎(りんけい)が幾重にも重なっています。ここから「年を重ねる」という意味で縁起をかつぎ、おせちに入れられるようになりました。鱗茎の重なりあう姿が「和合」に通じ、吉祥の象徴と見なされたのです。
古来ではゆりには霊的な力があると信じられ、その力で天上の扉を開いてくれると信じられていたため、 「新たな一年を無病息災で暮らせるように」との願いや、子孫繁栄を天に祈る意味も込められています。

百合根って素敵♪

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