肉まんレッスン！”ベジでやりますか？””いや、肉で！”

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肉まんレッスン♥️

娘の同級生のおばちゃまからのリクエストで、肉まんレッスンやりましたー‼️

“ベジでやりますか？”
“いや、肉で！”
と、いうことで、自家製ミンチでやることに。

自家製ミンチを使ったアレンジメュー&塩レモンを使ったメニュー&乾物たっぷり&発酵食もふんだんに(笑)
と、盛りだくさんでさせていただきました☺️

◎自家製塩糀漬けミンチでアレンジ メニュー
・肉まん
・中華風甘酢あん肉団子
・乾物たっぷりチャーハン
◎高野豆腐ミンチで麻婆豆腐
◎さっぱり塩レモンんかめスープ
◎ごま団子
◎豆乳ヨーグルトベイクドチーズケーキ
(スイーツレッスンで作ったもの)
“ん、この豚まんおいしーわー♥️”
“ジューシー”
“生地が甘くなくていいわー”
“生地がふかふか”

肉まん、試行錯誤頑張った甲斐がありました。うれしー☺️

合計２回、肉まんレッスンをさせていただきました。

レッスンが終わってすぐに作りました！とメールをくれた方も。

手作りの良さは、自分好みに味付けができることですよね～。

肉団子は豆腐を入れてヘルシーに。切り干し大根も入れて栄養たっぷり。
素とはカリッと、中はジューシーに。
チャーハンにも豆腐と切り干し大根を。
切り干し大根はギリギリの水で戻すのがポイント♪
わかめスープの味付けは塩レモンのみ。さっぱりしているのにこくがあって、さすが塩レモン！といったお味w
麻婆豆腐は高野豆腐のミンチで。

“あら？美味しいね”
“お肉みたいやねー”

と。

うちのご主人さまにはかれこれ10回は作っていますが、お肉のミンチとおもっていましたのでね(笑)
胡麻団子はあんこに隠し味が✨
生地を練って、シュワッとあげて熱いうちに食べてもらいます。

“これおいしーわー”
“甘さがちょうどいい”
と。

ありがとうございます。

“はぁ～美味しかった♥️今度のリクエストはスイーツにしようか”
とのお声が。

私はいつでもwelcomeです☺️

喋って喋って笑って笑って、同時に手も足も動かしてー(笑)と大忙しでしたが、めっちゃ楽しゅうございました。
またいらしてくださいませねー。

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