山野草ワークショップ♥実家から自然の恵みが沢山届きました。

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昨日は!!
山野草ワークショップ♥
実家から自然の恵みが沢山届きました。感謝✨✨✨

・ヨメナとヴィーガン炒り卵のおにぎり
・ツワブキと薄揚げの煮物
・山菜のてんぷら
ドクダミ、ユキノシタ、ヨモギ
びわの葉の新芽
・干し筍のメンマ
・干し筍と大豆たんぱくの甘酢あん
・三葉のさっぱりナムル
・生徒さんの畑で採れたスナップエンドウのナムル
・ズイキの辛子酢味噌和え
・干し筍の飛竜頭のあんかけ
・湯葉と三葉のとろとろ汁
・よもぎのジェノベーゼパスタ
・筍の木の芽味噌和え
・きゅうりとみょうがの黒酢和え
・よもぎのなめらかプリン
ココナッツソースと発酵あんこ
・発酵あんこと葛あん玉のさくさく最中

仕込みも沢山の方がこられましたので、さくさく作ることができました。

お食事のあとは近くの大土神社へ。これまた自然のパワーをいただけました♡
新緑と青空と水、土。
境内で寝っ転がるw
あーーーーこのまま寝てしまいそう、、、、吸い込まれている感覚。

帰ってからはお料理の復習。
そしてティータイム。

グルテンフリーパウドケーキとマンゴーコーヒーを♡

このパウンドケーキはたっぷりのヨーグルトと搾りたての檸檬汁で甘酸っぱさがある人気のパウンド。そしてさっぱりした滑らかなヨーグルトクリームを添えて〜。

お味噌作り初体験の方とひよこ豆の味噌づくりもしました。お子さんが凄く楽しそうで見てるこっちも笑顏に☺

ひかりと一緒で、石ころや木の実、お花や木の枝を沢山拾ってましたー。うちも今年で中学生になりましたが、まだ学校の帰り道に色々お土産を持ち帰ってこられますw

こういう感性は大事に育てていきいですよねーと色んなお話を♪

日本は育てる文化に長けている民族。味噌に醤油、酢、お酒などなど。そしてお弁当を綺麗に作りますよね。このお弁当を作る文化を日本特有のもの。

何かを育てることで実は自分自身を育てていて、そしてお弁当や日々の食卓を調えるということは自分自信を調えていて、これがおろそかになったときに歪みが生じて不調がｺﾝｺﾝとノックしてくる。

私は凡人なので完璧ではなく、常にｺﾝｺﾝとされています。
ｺﾝｺﾝとされたらちょっと立ち止まって向き合ってみる。
それの繰り返し。

ちょっとずつ、少しずつ、ともに成長できる家族や仲間はとても大切な存在。

寒暖差も激しく、大地も不穏さが増してきていますが、未来に不安を抱くより、今できることを有り難くさせてもらい、そして目覚めて生きていること、変わらない日常があることに感謝して一日を過ごすことができたらと。
ほんとそれだけなのかなとおもいます。

今回のワークショップを終えてまた更に感じました。

山野草を採って送ってくれた家族、仕込みを一緒にしてくれてさくさくお片付けもしていただいた方々、楽しみに食べにきてくれた方々、学校を休ませてお子さんと一緒に来てくれたご家族、来るだけでも2時間くらいかかるのに、畑にできたものですと、たっくさんのお豆をもってきてくれた生徒さん、

朝早くからの夕方まで邪魔をしないようにずっと書斎で仕事をしてくれていたご主人様、やりきって疲れていた私を気使い、色々とお世話してくれた娘　笑
ほんとうにありがとうごさいました。
次は何しよっかなー

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