冬からから春へ〜 養生コース始まりました♥

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冬からから春へ〜
養生コース始まりました♥

１回目の昨日は
古代調味料のひしお麹と甘酒を使った腎と腸が喜ぶレッスン♪

・ひしお麹の作り方
・甘酒の作り方
・ひしお甘酒の作り方
・具沢山の玄米おこわ
・大根ときのことおからこんにゃくのひしお汁
・切り干し大根とひじきの黒胡麻和え
・アボカドと菜の花のひしお麹和え
・牛蒡と人参の胡桃和え
・里芋の甘辛こってり煮
・ひしおなめたけ〜大根おろしと
・高野豆腐のひしお漬け
・こっくり滑らかな黒ごま豆腐
・黒ごま白玉くるみ汁粉

本日のメニューは常備菜にできるものばかり。

晩ごはんに全てを最初から作るのは時間がかかって大変。
なので、常備菜を３種類程作っておく!!

一品なくなったら新しく作るを繰り返す、あと常備菜をちょっとアレンジして食卓へ。
少しの手間と工夫で食卓が彩られれ、心と体が調うものが準備できます。

・全部美味しかった♥
・簡単にできるものばかりで嬉しい♥
・早速お店のメニューに取り入れます♥

などなど、生徒さんからも嬉しいお声を沢山いただきました。

そして、くるみ汁粉を口に入れた瞬間ぱぁーーーっと笑顔全開になられた生徒さんw
これ、これ凄く美味しいです
❤(ӦｖӦ｡)
と。
よかったー　笑

濃厚なくるみ汁粉の中に、白玉団子。その白玉だんごの中には、食材を混ぜるだけで出来ちゃうおいしいーものが入ってるんです。
なので、何度も美味しさがくるんです〜笑

まだ寒いので、食材、調理法で滋味深い色目のものが並びます。
カラフルな色目は体を冷やしますのでね。

季節や自分の体質、生活習慣によって選択するものが違ってきます。それを知っておくと強いですよね☺

そしてそして!!
ひしお麹は梅干しとの相性が抜群にいいです。

なので、このメニューにも梅干しや梅酢の取り入れ方もお伝えしました。是非やってみてくださいね。

さて、次回のメニューはカリフラワー尽くし♡とても人気がありましたので、レッスン日程増やしています。詳細はホームページをご覧くださいませ。

うちのわんちゃんたち、レッスン中はストーブの前の特等席でお休みになられていますが、いただきます、の頃になると起き出してきます。寝てても色々察知しています。流石です!!

ではでは皆様、本日も良い一日を〜

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