マクロビオティックとは？何事も楽しくやるのが１番‼️

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具沢山五目いなり寿司♥️
マクロビベーシック(初級)コース。

後半１回目。
・五目いなり寿司
・かみなり汁
・じゃが餅焼き
・揚げ出し豆腐
・切り干し大根のはりはり漬け

私も大好きなものばかりが揃った今回のメニュー。

生徒さんたち、早速帰って作ってくれたみたいで、嬉しいメールがきましたー。

・今日はありがとうございました！どれか、メニューを復習で作ろうと思ってたのですが、帰宅してからスイッチが入って、全部挑戦しちゃいました(☺️夫も動物性なしでもお腹いっぱい！と喜んでくれました(^^)
・“家に帰ったら娘がお腹すいた〜！と言うので、早速じゃが餅焼きつくりました。たれがあまりすきではないので、お塩をつけて。おいし〜とパクパク食べてくれました！“

写真も添付されていて、楽しく作ってくれている様子が伺えます。

何事も楽しくやるのが１番‼️

何か１つでもいいので、心を込めて作ってみる。頭であーだこーだ考えるのではなく、今目の前にある食材と対話をする♪

対話とは、触った感じ、香り、色合い、切った感触、断面の模様、だんだん変化していく煮炊きする香りなどを感じること♥️
そして、出来上がりを想像して食材を調理していく。

人参はどのくらいの大きさに切ったら美味しいかな？
他の食材とのバランスはどうかな？
どの食器に盛り付けようかな？
頭をくるくる～っと動かす♪

そうして、出来上がった料理は、味はもちろん心がこもっていますよね。っということは気がみなぎっています。
美味しくないはずがありませんw

色々と考える前に、まず目の前の食材との対話‼️沢山の情報を発信しています。それを受けとってくださいね。

マクロビオティックとは、自分の足で人生を歩んでいくとこ。

大きな視野で物事を捉えて、正しい知識と判断力を養っていくとこと。

これはダメとか！あれはダメ！とかではなく、自分にはどうなのか、どうしてそういう考え方になったのか、それをすることによってどんな影響があるのか、それは持続可能なことなのか、自然との調和はどうか？不自然ではないのか？いまの世の中と照らし合わせたときにはどうなのか？

など、与えられた情報を処理する力が必要ですよね。

自分にはどうなのか。どう感じているのか。常に自分軸で物事を捉えて考える。

そして周りとの調和をはかりながら、少しのゆらぎをもって進んでいく。

たまにぶつかることもありますし、あ、ちょっと違ったかも！っておもうこともあります。

私はおもったことがすぐに顔や言葉に出ちゃうので、あっ、やっちゃったーーーって思うことも沢山（笑）

でもそれでいいですよね。私たちは学ぶために生きているんですから。それも楽しいっw

愉快な人生を送るためのマクロビオティック♥️

そしてその基本となるのが、私たちの血となり、肉となり、心をも作ってくれる食。なので、私はこの食を通していろんなことを伝えていきたいと思っています☺️
おっと、もうこんな時間💦

今日もいい天気。
やることてんこもり。
やれるとこまでがんばるぞーw

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