2019年09月15日（日）1,187 PV

日本が世界に誇る♥ 最強デトックス発酵食「ぬか漬け」

日本が世界に誇る♥
最強デトックス発酵食「ぬか漬け」

昨日は卒業された生徒さんたちのお楽しみレッスン。リクエストでぬか漬けアレンジレッスンをやりました。

昔の日本の家には必ずぬか床があり、火事になったらいの一番にぬか床を持って逃げ出す！と言われていたくらい大切にされていたものでした。
各家庭で何十年、何百年と育まれてきた菌の巣窟です（笑）

猛毒のふぐの卵巣も無毒化しちゃほど解毒効果が高い！そんなぬか漬けや糠を使って色んなお料理を作りましたよ♪

★アボガドとトマトのパセリドレッシング和え
★人参のマリネ
★ぬか漬けのバーニャカウダ
★糠入り豆腐のハンバーグ
★糠のふりかけ2種
★糠入り豆乳マヨネーズ
★ぬか漬けのタルタルソース
★糠入り米粉の蒸しパン

ぬか漬けの中で特に評価が高かったのがアボガド♥チーズみたいになるんです！！！

ぬか床って面倒とか匂いがっていう人が多いけど、全くそんなことはありません。
忙しい方こそ是非やっていただきたい。

玄米とお味噌汁とぬか漬けを食べておけば病気知らず。すぐに一品ができちゃいますしね。
それに匂いはほとんどしないのが正解！

ぬか床の効能！育て方！管理の仕方などなどお話させていただきました。

みんなさん糠をお持ち帰り。まずはぬか床を作って育てていきます♥

余談ですが、生徒さんの肌がチュルンと美しく光っていました。2ヶ月前とは全く違います。

聞くと、一緒に住んでいるあ母さんが玄米を食べてくれるようになり、毎日三食玄米を食べるようになったとのこと。
これにぬか漬けを食べると！！！ますます美しく〜ですね。

2ヶ月後が楽しみです((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

次は何のレッスンをやろうかな〜。

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