ホーム > マクロビほっこりブログ > 料理教室 > ひよこ豆の旨味たっぷりカレーの料理教室|スパイスレッスン
2014年08月31日(日)2,579 PV

ひよこ豆の旨味たっぷりカレーの料理教室|スパイスレッスン

  • LINEで送る

10393753_698916810198533_4359893933103905043_n

本日のメニュー
☆ひよこ豆の旨味たっぷりカレー
☆高野豆腐でカツレツ風
〜夏野菜のソテー&サルサソース添え〜
☆雑穀入りコーンポタージュ
☆切り干し大根でコールスロー
☆檸檬生姜シャーベット

本日で2回目のスパイスレッスン。

子供から大人まで大満足のカレーは、醤油麹や数種類のお味噌でコクと旨味を、ひよこ豆やたっぷりの野菜で甘みを出します。
イベントにもよく出しますが、毎回大好評!!!

野菜嫌いの子供がパクパク食べました
豆類はいっさい食べないのに、自ら進んで食べてました
子供が食べてしまって、私の分がなくなっちゃって、お代わりしにきました
本当にお肉入ってないんですか?めっちゃ美味しいです

などなど、嬉しいお言葉をいただいています。今回も美味しく出来ましたー\(^o^)/

10616300_698916720198542_6659983122653461295_n

カツレツ風は、酒粕や塩麹を使い、アクセントに衣にバジルを混ぜ込みます。
3歳の男の子が我慢しきれず、いただきますの前に暴走!!!お母さんの分まで手を出しちゃった(笑)

夏野菜はズッキー二と茄子をソテー。どちらも水っぽいので3時間ほど天日干し。少し干すだけでも実がしっかりして、甘みが増すんです!!!酸味が効いたサルサソースといただきます。

コーンポタージュは雑穀も入れて、より甘みを引き出します。心と体に染み入ります。ε-(´∀`*)ホッ

コールスローは切り干し大根を使って、歯ごたえも良い物に!!!さっぱりしていて箸が進みます。

10628426_698916853531862_5446252703799355489_n

シャーベットは思わず唸ってしまう美味しさ♡スパイス料理の後によく合うっ!!!

今日で夏休みも終了ですね。ひかりは明日から園が始まりまるので大喜びです!!!
私はというと、、、園の宿題を忘れていて、昨日思い出し、、、今日は夜なべで作製です。

すでに眠たいにゃ〜(´;ω;`)ウッ…

♥レッスンのお申込みはメールフォームからお願いします。
お申込みフォーム

LINE@でお得情報を届けています。是非登録してください♪
友だち追加

インスタグラムで日々の暮らしを届けています。是非フォローしてください♪
フォローよろしく

お気軽にコメントください♪

Subscribe
更新通知を受け取る »

0 コメント
古い
最新 投票数
Inline Feedbacks
View all comments
兵庫神戸校マイホームマクロビ料理教室

最近の投稿

バックナンバー

JR六甲道駅、阪急六甲駅からバスで約10~15分&徒歩1分。
※近隣にコインパーキングあり
※神戸、三田、芦屋、西宮、宝塚、尼崎、伊丹、大阪などからお越し頂いてます。