岡山県備前福岡にある名刀味噌本舗さんへ見学ツアー♪

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先日は岡山まで、蔵の見学に行ってきました。

うちがまだカフェをやっていた頃からなので、かれこれ8年ほどのお付き合い。

ここの大将が初めてうちに来られた時のことを、今も鮮明におぼえています。

あら、なんか強面な方がいらっしゃったな〜と（笑）ランチを食べてくれて、その後姉が話をし、お味噌を送ってもらうことに。食べてみるととても美味しく、速攻でこちらのお味噌に変えさせてもらいました。

その後もイベントに一緒に出たり、関係を深めさせていただいておりました。

そして、やっと蔵にお邪魔させてもらう機会ができ、どうせならとツアーを組み、マイクロバスで赴きました。

たまに欠品が出るほど、人気の蔵なんですが、なるほど納得です。
今は2代目の大将を中心に、3代目の息子さんと、二人三脚で全て手作業で仕込んでおられました。

自然の発酵に任せてある為、昼夜問わず糀のお手入れをされ、手間も暇もかけながら、時間をかけてゆっくり作られていました。

だから美味しいし、私達も他に浮気をすることがなかったんだなーと（笑）がっちり鷲掴みにされているのは、やはりこうした情熱があり、想いがこめられているからなんだと。

大将もなんだか表情や醸し出す雰囲気がまろやかになっておられ、まさに商品とともに熟成されている感が（笑）人間こうした歳のとり方をしていくと、とても幸せな人生になるんだろーなーなんて思いながら眺めていました。
そしてもう還暦近いのに、お肌ツルツルで皺やしみ、くすみがなく、これはもう菌の賜物ですよね。良い菌をお持ちなんだろうなと。

見学の後は道の駅に数か所寄りながら、たまに公園で遊びながら、帰路に着きました。

ふぅ〜なんとも有意義な一日でした。

本当にありがとうございました。
そしてこれからも愛情たっぷりの商品をよろしくお願いします＼(^o^)／

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