2014年02月06日（木）3,038 PV

一品持ち寄り麹作り♪

今日は我が子が通う園のお母さんたちと麹作り。
麹を使って色々作るけど、麹を作るのは始めて。((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

場所は山奥の茅葺屋根のお友達のお家。ちょうど屋根の葺き替え中。職人さんたちと陶芸家のお父さんが頑張っていました。

ふう〜んとお米の蒸し上がる良い香り。癒される〜。蒸し上がったら団扇であおいで適温にしし、菌をふりかけみんなですり合わせ。楽しい〜。

後は昔ながらの保温機に入れて、出来上がりを待ちます。保温機は近所の方に頂いたらしいです。麹作り専用とのこと。かなり年季入ってました。いいな〜。

その後は持ち寄ったごはんを食べながら座談会。私は大豆タンパクの唐揚げと、チョコレートケーキを持参。
こんなゆる〜い時間も必要だね。
子供たちは雪が降る中探検ごっこ。もちろんひかりは何度も来ているかのように走り回ってます。

来週の火曜日に手元に届きます。
ひよこ豆の味噌を仕込もうーーーヽ(^o^)丿

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