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2015年02月14日(土)2,050 PV

マクロビスイーツ バレンタイン編 @西宮校マイホームレッスン

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☆オペラ
☆酒粕発酵トリュフ
☆生チョコ

本日はバレンタインスイーツ第2段。

オペラは6層仕立てで上にはチョコソース&金箔をあしらい艶やかに。穀物コーヒーにラム酒をふんだんに入れ、スポンジに染み込ませます。
トリュフは酒粕を加え、旨みとこくを出します。ほんのり香る酒粕がいい感じ。大人のトリュフ♥

生チョコは口溶けよく、中にはアーモンドバターをいれ味に深みを出します。

今回で秋冬のスイーツコースは終了。ありがとうございました。

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徳島から通ってくれた生徒さんもいらっしゃしいました〜。雪が振りそうなときは前日から宿泊されていたとのこと。ほんとお疲れ様でした( ;∀;)&ありがとうございました。

我が家は今日がvalentine!
皿に盛りつけてと。

みんなでいただきまーーーすっ(^○^)

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