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2014年08月30日(土)2,132 PV

黒糖アップルパイの料理教室|マクロビスイーツレッスン@大阪校

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☆黒糖アップルパイ
〜玄米粉クリーム添え〜
☆桃の贅沢パフェ
☆レモンボール

アップルパイはふと思いつき黒糖を使用。これがかなりいけました♡
こっくりしたりんごのコンポートにコクのある生地!!!

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オーガニックのものでもショートニングは使いたくないので、色んな粉をブレンドして、サクッとした生地に。上出来(笑)

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桃のパフェはコンポートのスープを使ってゼリーを作りました。ピンクの可愛いゼリーです♡
米粉と豆乳ヨーグルトでクリームを作って、その上にゼリー、そして白ワインで煮つめて冷やした桃のコンポートを。3層のパフェです。これは危険!甘さも控え目にしているので食べだしたらとまりません:(;゙゚’ω゚’):

レモンボールはレモンボールと皮をふんだんに入れた軽い生地。やみつきになります!!!

今回でコースは終了です。半年間ありがとうございました。また10月から秋冬コースが始まります。是非ご参加くださいね(^_^)/

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