2024年1月の主な料理教室情報！

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1月はリクエストレッスンをしまーす！

まずは!!

🔴奇跡の菊芋アレンジレッスン
1月20日（土）
10時から14時
8,500円

菊芋は、糖尿病、高血圧、むくみ、整腸作用、老化防止、と効能が沢山あるんですが、その中でも私が一番素晴らしいとおもうのは強力なパワーーー✨✨✨
痩せた土地でも雑草に打ち勝って、かつ大量に繁殖します!!

その凄いパワーを受け取っていたたきたく、旬であるこの時期にアレンジレッスンしています♪
生でも炒めても蒸しても茹でても美味しいですよー。

・菊芋と生姜の炊き込みご飯
・菊芋のポタージュ
・菊芋のかき揚げ
・菊芋とこんにゃくのきんぴら
・菊芋のハーブソーテー
・菊芋のナムル
・シャキシャキ食感の梅マヨサラダ
・菊芋のもちもちむっちりおやき
・菊芋の醤油漬け

🔴体ぽかぽか養生レッスン
1月21日（日）
10時から14時
8,500円

・根菜と乾物の炊き込みごはん
・とろとろ蓮根汁
・乾物たっぷりハンバーグ
・蓮根きんぴら粒マスタード和え
・春菊と舞茸のサラダ
〜和風ドレッシングと〜
・ごぼうの揚げ物
〜発酵だれと〜
・醤麹で切り干し大根入りお漬物
・きなこたっぷりくず餅
〜黒密とともに〜

🔴三年番茶の米粉シフォン＆ココアマフィンお持ち帰りレッスン
1月23日（火）
10時から14時
10,000円

ワンプレートランチとシフォンケーキ、マフィンの試食付き
私は断然シフォンケーキは米粉派
ふわふわだけど弾力もあって私好み♡
卵がなくてもこんなに美味しく作れるんだと思ってもらえるとおもいます♬
◯三年番茶のシフォン
〜マロンクリームと〜
◯栗とさつま芋のマフィン
マフィンは、さつま芋のペーストを生地に混ぜ込み、栗、さつま芋をころころと
シフォンケーキ1台とマフィン3個のお持ち帰りとなります

🔴作っておくと重宝する塩酒粕レッスン
1月16日（火）
10時から14時
8,500円

こちらはキャリア（上級コース）なので講義もついています♪この日は酵素について学びます。単発受講のかたも是非いらしてくださいね♪

・塩酒粕の作り方
・塩酒粕で根菜の炊き込みご飯
・塩酒粕おでん
・塩酒粕のお漬物
・塩酒粕でクリームシチュー
・塩酒粕で薄あげのぱりぱり焼き
・酒粕クリームでアボガドマリネ
・塩酒粕できのこのソテー
・塩酒のクリームブリュレ

作っておくとこれからの季節重宝する塩酒粕。しかも材料を混ぜるだけですぐ使えちゃう!!

酒粕には血圧の調整をするペプチドや豊富なビタミン類で美肌に✨他にも整腸作用や体を温めたりといいことづく目。

是非作り置きしてご飯の準備を簡単にしちゃいましょう!!

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