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2013年12月02日(月)2,168 PV

かぼちゃのモンブランの料理教室|小麦粉フリー♪米粉スイーツコース

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1471226_557267307696818_1292848401_n本日のメニュー

☆かぼちゃのモンブラン
☆洋梨のクラフティー
☆スイートポテト〜ナッツクラムのせ〜

秋冬コース始まりました。

モンブランはココアスポンジ、豆腐のクリーム、かぼちゃのクリームと3層に。フォークを入れると綺麗な層が出てきて、お口いっぱいにかぼちゃの風味が広がります♡

クラフティーは旬の洋梨を使い、ソースはレモン汁を使って酸っぱ目に仕上げ、クラフティーの甘さを引き締めています。

スイートポテトは胡桃をふんだんに使ったクラムをこんがり焼いてサクパリッと。スイートポテトとのコラボを楽しみます。

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生徒さんの中には、家族と食べるからと、全く試食せずに持って帰られる方もいらっしゃいます。今日は子供さんが乳製品のアレルギーがあるらしく、すごく楽しみにして待ってるんですと、大事そうに持って帰ってくださる方がいらっしゃいました。

お口にあったら嬉しいな〜(^・^)

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