マクロビスタンダードレッスン前半@プラーナ西宮校

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☆大根葉の混ぜご飯
☆蓮根ハンバーグ
☆車麩で串かつ風
☆大根サラダ
☆根菜たっぷり豆乳味噌スープ

今日も寒い中ありがとうございます(^^)
まずは温かい穀物コーヒーと葛粉のクッキーでブレイクタイム〜♪

さてさてお料理。

ご飯は大根の葉を使い混ぜご飯。弟が作った金胡麻を混ぜ、いつもより香りたかい混ぜご飯ができました。この胡麻の収穫作業かなり大変みたいです。全て手作業+天日干しなので、手間暇がかかってます。美味しいはずですね( ´∀｀)

蓮根ハンバーグはもちもちふわふわ。我が子も大好きな一品。大きなハンバーグでしたがペロリ。両面しっかり焼き色をつけて、あとは蒸し焼き。旨みと甘みが増します。

“そういえば、全部のレシピに砂糖なんかの甘味ってはいってないですよね。普通はほとんどのレシピに砂糖が使われていますよね。いらないんですね〜美味しい〜”と生徒さん。

そうなんです！野菜の潜在能力って凄いんです。それを調理をして引き出してあげるんですね。
串かつは車麩の他に大きくカットした山芋、玉ねぎを。この大きくカットがポイント！ざっくざくで食べごたえ十分。お好みのソースをかけていただきます。男性も大好きです！！！

蓮根や椎茸をいれても美味しいですよ。

大根サラダはレモン果汁のドレッシングでサッパリに。揚げ物と合います。
スープはかぼちゃやさつま芋もいれて甘味を出します。とろりと優しいスープ。ほっこりします。

最後の写真は生徒さんにクリスマスプレゼントでいただいた手作りシュトーレン。

可愛いラッピングが幸せな気持ちにさせてくれます。美味しかった。

最近お気に入りの毛糸のコースターは、我が子の園のお友達のお母さんに依頼して作ってもらったもの。上手だよね〜。今の季節にピッタリ！！！
大切につかいます(^^)
今日も楽しくレッスンさせてもらいました〜。
いつもほんとありがとうございます( ´∀｀)

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