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2014年04月18日(金)2,485 PV

マクロビベーシックコース@西宮校マイホームレッスン

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新たに始まりました。
初級コース第1回目。
今日はマクロビとは!のお話。

生徒さんたちとっても真剣です。でもあんまり力が入りすぎると、肩がこっちゃうよー。たまにぼけて力を抜いてもらう〜(笑)
ぼけるの得意!素でいけちゃう’`,、(‘∀`) ‘`,、
お料理は玄米の炊き比べ。3種類のお鍋で、違いを感じてもらいます。
どれが美味しかったかな〜。

お味噌汁は出汁を使わずに、野菜が持っている旨みを感じてもらいます。野菜って潜在能力高いです!
それと、重ね煮と蒸し煮の2種類を作って、調理方法の違いを、そして味の違いを感じてもらいます。
もう1品は白和え。

シンプルなのに、ちょっとひと工夫すると、ぐっと旨みが出てきます。
やはり食卓に1品は、この和え物を出してもらいたいですね。
和え物っていう響きもやさしくて素敵だし、作る方もなんだか和むんですよね。そして食べてほっこり。

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レッスン後、とっても楽しかったし、美味しかったと。これから一ヶ月に一回来るのがとっても楽しみですと言ってもらいました。

ありがとうございます(^。^)
これからの皆さんが楽しみだな。

マクロって自由に伸び伸びと生きていくための一つの方法。誰に依存するわけでもなく、自分を信じて、かつ柔軟に、いろんなことを吸収し選択していくためのものです!
で、そのためにはまず日頃の食を調える。そうすると本当に自分に必要なもの、そうでないものが自然とわかってきて、必要でないものは離れていくものだから。
あんまり無理をせず、楽しく楽しくね(^_-)-☆

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兵庫神戸校マイホームマクロビ料理教室

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