2021年3月度の単発教室
3月の単発レッスンのご案内♥️
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◎３種の味噌作り
◎雑穀アレンジレッスン
◎自家製ヤンニョムアレンジレッスン
◎春だ！蓬だ！山野草の女王で美味しくデトックスレッスン
◎可愛らしいりんごのクリームタルトレッスン
◎オーガニック小麦粉でもちふわ酒粕パンレッスン
詳細は以下をご覧ください。
３種の味噌作り
(米味噌２キロ・ひよこ豆の味噌１キロ・おから味噌１キロ)
(３月20日、他ご希望の日にち)
・３種類で8,500円
・米味噌のみ5,000円
・ひよこ豆のみ3,000円
・おから味噌のみ2,000円
今年の味噌作りは弟たち夫婦が作っている愛情たっぷりの自然農法のお米で作った糀で仕込みますよ！
大豆は熊本県の無農薬の大豆、塩は一の塩。大豆を茹でるお水は浄水しミネラルをたっぷり含んだお水。
あとは皆さんの愛w
もう美味しくならないはずはありません(笑)
今回は３種類を仕込みます。
お味噌は数種類もってるとお味噌汁は勿論、料理のレパートリーや味がぐんとアップします。
ひよこ豆は洋風料理に！
そのままディップとしても！
熟成期間はなんと１ヶ月！
ひよこ豆は食物繊維たっぷりで腸の大掃除をしてくれます。
おから味噌は材料をまぜるだけの超簡単なお味噌！熟成は２ヶ月！事前の仕込みも無し！
白味噌のような優しいお味噌汁が出来上がります。
お味噌ができあがった後は、大豆を茹でた旨味たっぷりのお汁でお味噌汁を作っていただきます。美味しさに感動しますよ♥️発酵玄米のおにぎりと糠漬けもお付けします。
レッスンを受けた後でも作れますので、ご希望の日にちをお知らせください。
また購入もしていただけますので、ご連絡くださいね。レシピもお付けします。(お値段は上記のものです)
雑穀アレンジレッスン
3月6日(土):6,500円
・雑穀キッシュ
・天然のインスリン！菊芋ポタージュ
・タカキビの揚げ春巻き
・もちあわポテトグラタン
・もちきびとブロッコリーのマリネ
・米粉とぽんせんクリームのティラミス
・雑穀スムージー
自家製ヤンニョムアレンジレッスン
３月14日(日)
6,500円
・うま味たっぷりヴィーガンキムチ
・野菜のナムル
・ビビンバ
・豆腐チゲ
・チャプチェ
・米粉のチヂミ
・大豆たんぱく唐揚げのヤンニョム和え
・レタスとワカメの韓国風サラダ
ヤンニョム(キムチの素)を作っておくと、いつでもさっとキムチが作れますし、うま味たっぷりのピリ辛韓国料理が簡単にできちゃいますよ！
春だ！蓬だ！山野草の女王で美味しくデトックスレッスン
3月11日(木)・28日(日)
6,500円
・よもぎの混ぜご飯
・よもぎのひろうす
・よもぎのペペローチーノ(米粉麺)
・よもぎのごま和え
・よもぎのフライ
・草餅
・よもぎの蒸しパン
・よもぎプリン
よもぎは、浄血、造血、利尿効果、便秘改善、デトックス、安眠効果などなど。あげればきりがない程嬉しい効能がたっぷり♥️
自然の恵みをわけていただき身も心も清めて、大自然へ還元することしていきましょ♪
うちの辺りは蓬がたくさんありますので、お時間のあるかたはレッスン後に摘みにいきましょう～。
カフェで食べたタルトを再現グルテンフリー！
可愛らしいりんごのクリームタルトレッスン
3月21日(日)
6,500円
・りんごのクリームタルト
・３種のトリュフ
・陶器入り大人なフルーツケーキ
※お土産&ぷちランチ付き
オーガニック小麦粉でもちふわ酒粕パンレッスン
3月17日・19日
6,500円
・酒粕パン&酒粕あんパン
・ごぼうのポタージュ
・お野菜たっぷり塩糀でふわふわオムレツ風
・ごぼうのゴマドレサラダ
・えのきのにんにく醤油さくさくフライ
・お抹茶ラテ
ご予約お待ちしております♥️
(興味のあるレッスンがあれば教えてくださいねー。日程調整してみまーす)
